Petiscos.

Para um fim de tarde.

{Com sol ou chuva}

BATATA DOCE NO FORNO ♡ ROASTED SWEET POTATO

[PT] para 2 | 45 minutos

2 batatas doces

2 c. sopa azeite

sal, tomilho e pimenta

Cozer a batata durante 15 minutos.
Ligar o forno a 220ºC.
Cortar em cubos e colocar num tabuleiro, forrado a papel vegetal.
Temperar com azeite, sal, tomilho e pimenta.
Levar ao forno até dourar (cerca de 20 minutos).

[EN] for 2 | 45 minutes

2 sweet potatoes
2 tablespoons olive oil
salt, thyme, pepper

Cook the potatoes for 15 minutes.
Preheat the oven to 220ºC.
Cut the potatoes and put them in a baking sheet.
Season with olive oil, salt, thyme and pepper.
Cook for 20 minutes.

Tartes de domingo.

Sempre tive refeições especiais para domingo à noite. Simples e deliciosas.

Janta-se mais cedo que o normal, pega-se num tabuleiro e leva-se para a sala, enquanto se vê um filme. (Ah, como eu gosto disso!)

Receita para 4 pessoas

Tempo de preparação 15 minutos + 10 minutos no forno

INGREDIENTES

300g cogumelos frescos

1 cebola pequena

azeite q.b.

3 c. sopa vinho branco

1 c. sopa de molho inglês

1 c. chá vaqueiro com alho e 3 pimentas

sal e tomilho q.b.

2 batatas doces

PREPARAÇÃO

Aquecer um tacho com água abundante e, quando começar a ferver, colocar as batatas.

Ligar o forno a 220ºC.

Noutro tacho, colocar a cebola picada, o azeite e sal. Deixar refogar.

Juntar os cogumelos e ir mexendo. Juntar o vinho branco.

Quando sentir que o álcool evaporou, juntar o molho inglês e a vaqueiro.

Cozinhar cerca de 5 minutos e colocar numa tarteira.

Retirar as batatas da água, cortar em tiras finas com uma boa faca e distribuir por cima dos cogumelos.

Pincelar com um pouco de azeite e tomilho seco.

Levar ao forno para alourar.

Dia chuvoso.

"Hoje o dia é um dia chuvoso e triste 
amortalhado 
Naquela monotonia doente dos grandes dias. 

Hoje o dia... 
(a pena caiu-me das mãos) 

Acabou-se o poema no papel. 
Cá por dentro 
Continua... 

Oh! este marulhar das almas no silêncio!"

Fernando Namora

Se quiserem ser felizes neste dia cinzento, façam estas batatas!

Receita para 16 rodelas

Tempo de preparação 1 hora

INGREDIENTES
2 batatas doces
4 c. sopa azeitonas
queijo cabra q.b.
1 c. sopa de azeite
tomilho seco, pimentão doce e pimenta moída q.b.
tomilho fresco para decorar

PREPARAÇÃO
Cozer as batatas em água abundante, até picar com um garfo e sentir que estão praticamente cozidas.
Ligar o forno a 220ºC.
Cortar às rodelas com cerca de 1cm de espessura, sem retirar a casca.
Numa taça, juntar as azeitonas picadas e o queijo cabra (picar ou desfazer com as mãos).
Juntar o azeite e as especiarias e envolver tudo.
Distribuir por cima de cada rodela e levar ao forno durante 15-20 minutos.
Decorar com tomilho fresco.


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