Tarte de Bacalhau e Espinafres crocante


Um dos meus pratos favoritos é, sem dúvida, Bacalhau com Broa.
Talvez por isso adore todo o tipo de adaptações desta junção de ingredientes.
Esta sugestão é maravilhosa. Experimentem!

TARTE DE BACALHAU E ESPINAFRES CROCANTE
[1h30, 6 fatias]

BASE
100g farinha de espelta (pode usar farinha de trigo)
100g farinha de aveia integral (pode usar farinha de trigo integral)
1 ovo
4 c. sopa azeite
4 c. sopa água
flor de sal q.b.

RECHEIO
400g bacalhau desfiado (sobras)
2 chávenas de folhas de espinafres frescos
1 cebola média
2 dentes de alho
azeite, sal e pimenta q.b.

COBERTURA
4 fatias de broa de milho
azeite q.b.

Começar pela base.
Juntar todos os ingredientes numa taça e misturar bem com as mãos.
Envolver numa película aderente e levar ao frigorífico durante 1 hora.

Para o recheio, colocar azeite, cebola e alhos picados numa frigideira.
Quando começar a alourar, juntar o bacalhau desfiado 
(caso seja bacalhau desfiado congelado, aquecer água numa panela e cozer durante 5 minutos).
Passados 5 minutos, juntar os espinafres e temperar a gosto.

Ligar o forno a 200ºC.
Estender a massa e colocar numa tarteira.
Rechear com o preparado de bacalhau e espinafres.
Esfarelar a broa por cima e regar com azeite (cerca de 2 c. sopa).
Levar ao forno durante 20-25 minutos.

5 comments:



  1. شركة التميز المثالي للخدمات المنزلية وتنظيف المنازل والشقق والفلل بالدمام والخبر والقطيف والجبيل
    قسم خاص لتسليك المجاري بالضغط ومكافحة الحشرات وتنظيف للمجالس والسجاد والموكيت وتنظيف الخزانات
    نقدم افضل الخدمات المنزلية بالمنطق الشرقية 0551844053

    شركة تسليك مجاري بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالجبيل
    شركة مكافحة حشرات بالجبيل
    شركة تنظيف سجاد بالجبيل
    شركة تسليك مجاري بالخبر
    شركة تنظيف منازل بالخبر
    شركة تركيب وصيانة الكهرباء بالدمام والخبر
    شركة المثالية للتنظيف بالجبيل


    ReplyDelete
  2. Que bela tarte.
    Levo comigo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/09/bifanas-laminadas-com-pao-de-agua.html

    ReplyDelete

Thank you!