Um pão doce & Dulcis

Há estrelas de cinema, estrelas no céu e estrelas do mar.

E depois há estrelas para comer, que fazem inveja às outras.

:: PÃO DE MORANGO ::

[PT] 16 fatias pequenas, 2h

❤

250 ml leite quente

100g manteiga

50g açúcar

1 saqueta de fermento seco (cerca de 11g)

2 ovos

700g farinha

1 pitada de sal

200g Dulcis morango

1 ovo para pincelar

açúcar em pó para polvilhar

[TRADICIONAL]

Juntar a manteiga amolecida, o açúcar e mexer.

Adicionar o leite para dissolver os ingredientes anteriores.

De seguida, o fermento e os ovos e bater com a ajuda de uma vara de arames.

Adicionar, aos poucos, a farinha e o sal e amassar durante cerca de 3 minutos.

Deixar levedar até dobrar o volume, num local morno e seco.

Ligar o forno a 200ºC.

Dividir a massa em 4 partes iguais.

Estender cada uma das partes até obter um circulo do tamanho de um prato.

Barrar com Dulcis e repetir o processo até terminar a massa.

Com a ajuda de um copo, marcar o centro.

Dividir a massa em 4 partes, apenas chegando à marca do copo 

(de forma a que o centro nunca fique cortado).

Continuar a dividir até obter 16 cortes na massa.

Rodar as fatias duas vezes, cada uma de forma contrária.

(A EXPLICAÇÃO|PROCESSO ESTÁ NESTE SITE)

Pincelar com o ovo e levar a forno até dourar.

Pincelar com açúcar em pó.

[BIMBY]

Colocar no copo o leite, a manteiga, o açúcar e programar 2min|37º|vel2.

Juntar os ovos, o fermento e programar 10seg|vel6.

Por fim, a farinha e o sal e programar 3min|vel.

Deixar levedar até dobrar o volume, num local morno e seco.

Ligar o forno a 200ºC.

Dividir a massa em 4 partes iguais.

Estender cada uma das partes até obter um circulo do tamanho de um prato.

Barrar com Dulcis e repetir o processo até terminar a massa.

Com a ajuda de um copo, marcar o centro.

Dividir a massa em 4 partes, apenas chegando à marca do copo 

(de forma a que o centro nunca fique cortado).

Continuar a dividir até obter 16 cortes na massa.

Rodar as fatias duas vezes, cada uma de forma contrária.

(A EXPLICAÇÃO|PROCESSO ESTÁ NESTE SITE)

Pincelar com o ovo e levar a forno até dourar.

Pincelar com açúcar em pó.

> receita adaptada do livro base da bimby 

Obrigada Dulcis!