(re)lembrar.

Alguns momentos da nossa vida devem ser guardados.

Na nossa memória, numa caixa utópica, para permanecerem para sempre connosco.

Encher, aos poucos, com pedaços de felicidade. Para nunca esquecer o que guardámos, e (re)lembrar para sempre.

Receita para 16 tostas (8 pães pita)

Tempo de preparação 1 hora

INGREDIENTES
8 pães pita
queijo mozzarella e oregãos q.b.
1 chávena de chá de soja granulada
1 chouriço de soja
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 c. sopa Becel líquida
1 caldo knorr de legumes
1 frasco grande de polpa de tomate
1 c. sopa de molho inglês
1 pitada de açúcar.

PREPARAÇÃO
Colocar a soja numa taça em água durante 20 minutos, de forma a que esta dobre o seu volume.
Num tacho, colocar a cebola, o alho, a Becel, o caldo Knorr e o chouriço picado.
Deixar refogar e acrescentar a soja.
Envolver tudo e deixar cozinhar durante 5 minutos, mexendo sempre.
Juntar a polpa de tomate, o molho inglês, o açúcar e oregãos. 
Deixar cozinhar durante 20 minutos, em lume brando.
Ligar o forno a 200ºC.
Cortar os pães pita ao meio e rechear cada metade com a bolonhesa e queijo.
Levar ao forno até dourar. Polvilhar com oregãos antes de servir.

DICA se preferir, utilize carne em vez de soja.

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