A lata dos bolinhos...

Está oficialmente aberta a época das latas:

Começa-se por ouvir "ploc", retirando a tampa.

Dispõe-se o guardanapo de papel com estampados, dando cor ao interior da lata.

Fazem-se os bolinhos com muito amor, carinho e açúcar.

Distribuem-se pelas latas, com o máximo de cuidado.

Guardam-se, em segredo, como se de um tesouro se tratasse.

Ingredientes:

450g farinha
1 c. chá fermento
1 c. café sal refinado

100g manteiga fria aos cubos

75g açúcar

75g sultanas

1 ovo

225ml leite

Preparação:

Ligar o forno a 200ºC.

Preparar um tabuleiro grande e forrar com papel vegetal.

Juntar a farinha, o fermento, o sal e a manteiga, misturando com as mãos até obter uma espécie de migalhas.

Juntar o açúcar e as sultanas.

Num copo, juntar o leite e o ovo, adicionando ao preparado anterior 2/3 (fica um bola sem colar, mas um pouco húmida), mexendo com uma espátula de silicone.

Retirar para uma superfície enfarinhada e amassar 2 minutos.

Estender a massa até obter 2cm de altura e dividir em 14 bolinhos, obtendo uma forma circular.

Levar ao forno 15 minutos ou até dourar.

Inspiração: livro "cozinhar na perfeição" de Marcus Wareing.
Ficam muito fofinhos e não ficam muito secos, como os verdadeiros scones! Ficam deliciosos!