A lata dos bolinhos...

Está oficialmente aberta a época das latas:

Começa-se por ouvir "ploc", retirando a tampa.
Dispõe-se o guardanapo de papel com estampados, dando cor ao interior da lata.
Fazem-se os bolinhos com muito amor, carinho e açúcar.
Distribuem-se pelas latas, com o máximo de cuidado.
Guardam-se, em segredo, como se de um tesouro se tratasse.



Ingredientes:
450g farinha
1 c. chá fermento
1 c. café sal refinado
100g manteiga fria aos cubos
75g açúcar
75g sultanas
1 ovo
225ml leite

Preparação:
Ligar o forno a 200ºC.
Preparar um tabuleiro grande e forrar com papel vegetal.
Juntar a farinha, o fermento, o sal e a manteiga, misturando com as mãos até obter uma espécie de migalhas.
Juntar o açúcar e as sultanas.
Num copo, juntar o leite e o ovo, adicionando ao preparado anterior 2/3 (fica um bola sem colar, mas um pouco húmida), mexendo com uma espátula de silicone.
Retirar para uma superfície enfarinhada e amassar 2 minutos.
Estender a massa até obter 2cm de altura e dividir em 14 bolinhos, obtendo uma forma circular.
Levar ao forno 15 minutos ou até dourar.

Inspiração: livro "cozinhar na perfeição" de Marcus Wareing.
Ficam muito fofinhos e não ficam muito secos, como os verdadeiros scones! Ficam deliciosos!

8 comments:

  1. Uma delicia para encher as latas.
    Um beijinho

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  2. Adoro scones e os teus estão mesmo perfeitos para um pequeno almoço especial...

    Bjoka
    Rita

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  3. Mais uma receita de scones para experimentar. Só pretextos!
    Babette

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  4. que coisa boa amiga quero ouvir esse abrir da lata...bjokinhass

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  5. E que tesouro precioso! Ficaram lindos.

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  6. essas latinhas trazem-me muitas memórias da minha infância e muito conforto...pelos sons, os cheiros, os barulhos...pelo amor que cada bolinho tinha quando era dado pela mãe ou pela avó :))
    maravilhoso como sempre Martina! Estou-me a repetir mas o que é que posso fazer, adoro vir aqui :D*

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  7. Não será que te enganas-te e querias dizer "fechar" a latinha? hehehe é que com coisas deliciosas como estas quem é que consegue fazer dieta para caber no bikini?

    Beijinhos e obrigado por mais esta partilha magnifica!!

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  8. Ola tudo bem ?
    Estou a vender uns livros de receitas no meu blog , se tiveres intressada passa por la.
    beijos

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Thank you!