directamente do céu...

"Abri minha janela ao vento norte
A ver se o frio me acordava
De um sonho em que eu próprio duvidava.
- No céu brilhavam estrelas mais que nunca.
Em vão, desde então, eu procurei
Lembrar o seu olhar, a sua imagem
Tão bela, tão perfeita, mais miragem.
- No céu brilhavam estrelas mais que nunca."

Ruy Cinatti, Nós Não Somos Deste Mundo

Natas do céu

serve 8

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria triturada

1 pacote de natas frescas

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina

100ml leite morno

6 gemas

6 c. sopa açúcar

6 c. sopa água

Preparação:

Juntar o açúcar e a água num tacho, deixando ferver até formar o ponto pérola (colocar uma colher no açúcar, retirá-la e verificar a formação de uma pérola na ponta).

Deixar arrefecer e juntar as gemas. Levar outra vez ao lume até engrossar.

Molhar as folhas de gelatina em água até ficarem moles e juntar ao leite morno até se desfazerem.

Bater as natas. Juntar o leite condensado e o leite.

Fazer o doce por camadas: bolacha, creme branco, bolacha, creme branco, doce de ovos, bolacha.