pedidos de Outono...

Um prato que o Outono nos pede constantemente...



Bacalhau à brás
serve 4


Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau desfiado
batata para fritar (cerca de 4 médias)
2 cebolas
2 dentes de alho
6 ovos
azeite e pimenta q.b.
salsa picada e azeitonas q.b.


Preparação:
Cortar as batatas em palitos finos.
Fritá-las em óleo bem quente, até alourarem ligeiramente.
Levar ao lume a cebola em rodelas bem finas, o azeite e o alho, deixando refogar.
Juntar o bacalhau e envolver bem.
Juntar as batatas e, de seguida, os ovos ligeiramente batidos, temperados com pimenta (não tempero com sal porque o bacalhau já é bastante salgado).
Mexer com um garfo e, mal os ovos estejam cozidos, mas em creme, retirar do lume.
Juntar salsa picada e azeitonas.
(Normalmente, utilizo batata-palha que é muito mais prático. Em vez de fritar as batatas, substitua por um pacote de batata-frita palha. Desta vez, apeteceu-me ter mais trabalho!).

5 comments:

  1. É tão bom este prato, tá com uma excelente apresentação.
    Bjs

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  2. Que delicia esse bacalhau!
    Acabei de conhecer seu blog e já estou te seguindo

    bjs
    Dani
    http://kitutando.blogspot.com/

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  3. Fico belissimo esse bacalhau. Adorava prová-lo...


    Bjinhos,


    Rita

    http://bembons.blogspot.com

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  4. Gosto imenso! Sabe sempre bem =)

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  5. Adoro a apresentação das tuas fotos. Adoro bacalhau, portanto adoro este pratinho.

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Thank you!