para petiscar...


Bolinhos de peixe
serve 8
Ingredientes:
massa folhada
4 tiras de delícias do mar
2 lombos de pescada
2 c. sopa polpa de tomate
4 c. sopa molho béchamel
1/2 cebola
sal, salsa e azeite q.b.

Preparação:
Cortar em pedaços as delícias do mar e a pescada.
Levar ao lume a cebola picada, o azeite e sal.
Juntar a pescada e as delícias do mar e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
Adicionar a polpa de tomate e o molho béchamel e deixar apurar.
Temperar com salsa.
Estender a massa folhada e cortar em 8 pedaços, de forma quadrada.
Colocar no centro um pouco do preparado de peixe e fechar com as pontas da massa.
Pincelar com gema (se quiser um aspecto brilhante) e levar ao forno até dourar.

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