fim de verão...

...porque amanhã é Outono...



Crepes de pêssego e mel
serve 6

Ingredientes:

crepes:
1 copo de farinha
3 ovos
1 c. sopa óleo
1 copo leite
1/2 copo açúcar
1 c. chá essência de baunilha
1/4 copo água

Recheio e cobertura:
3 pêssegos
3 c. sopa açúcar
1 c. sopa água
mel q.b.

Preparação:
Fazer os crepes, misturando todos os ingredientes.
Repousar cerca de 20 minutos.
Aquecer uma frigideira com um pouco de óleo/manteiga e fazer cerca de 6 crepes com 30 cm de diâmetro. Reservar.
Fazer o recheio, cortando os pêssegos em cubos pequenos.
Levar ao lume os pêssegos, o açúcar e a água, até ficar consistente.
Rechear os crepes e decorar com mel.

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