Centro de mesa doce



Este ano, esquecemos as velas no centro da mesa.
Este ano, o centro de mesa é doce, muito doce!



:: BOLACHAS DE CANELA ::
30 árvores de natal, 1h30

250g manteiga
150g açúcar
1 ovo
1 c. sopa canela em pó
350g farinha sem fermento
1 pitada de sal

Decoração: açúcar em pó, açúcar refinado e palitos

Juntar todos os ingredientes até formar uma bola.
Levar ao frigorífico durante 1h.
Ligar o forno a 180ºC. Preparar 4 tabuleiros com papel vegetal.
Estender a massa numa superfície com farinha. 
Esticar bem, até obter uma espessura com cerca de 5mm.
Com formas de árvores de vários tamanhos, recortar as bolachas.
Espetar um palito na parte de trás da bolacha.
Levar ao forno durante 10-15 minutos (até começar a dourar).
Deixar arrefecer numa grelha.
Numa taça de vidro (ou num frasco), colocar cerca de 1kg de açúcar.
Espetar as bolachas e polvilhar com açúcar em pó.

Quem resiste a um centro de mesa assim?


Coroas de Natal!


Começaram os preparativos para o natal.
As luzes brilham na árvore e a coroa já está pendurada!



:: COROAS DE NUTELLA ::
8 coroas, 1hora

120 ml leite quente
50g manteiga
50g açúcar
1/2 saqueta de fermento seco
1 ovo
350g farinha
1 pitada de sal
1 frasco pequeno de Nutella
1 gema para pincelar
açúcar em pó para polvilhar

Juntar a manteiga amolecida, o açúcar e mexer.
Adicionar o leite para dissolver os ingredientes anteriores.
De seguida, o fermento e os ovos e bater com a ajuda de uma vara de arames.
Adicionar, aos poucos, a farinha e o sal e amassar.
Deixar levedar durante 20 minutos, num local morno e seco.
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Ligar o forno a 50ºC e dividir a massa em 8 partes iguais.
Polvilhar uma superfície com farinha e estender a massa, num formato rectangular.
Barrar com nutella e enrolar o lado maior, obtendo um cilindro comprido.
Com uma faca afiada, cortá-lo na longitudinal, enrolar em trança e formar um círculo.
Repetir o processo para a restante massa.
Pincelar com gema e levar ao forno até dobrar o volume.
Aumentar a temperatura para 180ºC e deixar dourar.
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.



receita adaptada do livro base da Bimby

Chocolates à escolha!


Fazer chocolates à escolha!

1. Escolher o chocolate preferido:
chocolate preto, leite ou branco.

2. Adicionar um sabor extra:
Frutos secos, fruta desidratada, o que nos apetecer.


:: CHOCOLATES À ESCOLHA ::
6 mini chocolates, 5 minutos + 1h para solidificar

200g chocolate
Côco desidratado q.b.

Partir o chocolate em pedaços e aquecer em banho-maria, até começar a derreter.
Distribuir o chocolate em formas de silicone individuais.
Picar o côco (utilizei a Krups Mini Perfect Mix moinho de café - dar impulsos com o botão)
até obter o tamanho desejado, de preferência com 0,5cm.
Colocar por cima do chocolate ainda quente e pressionar levemente.
Deixar solidificar e desenformar.


Biscoitos deliciosos!


"Ah! Querem uma luz melhor que a do Sol!
Querem prados mais verdes do que estes!
Querem flores mais belas do que estas que vejo!
A mim este sol, estes prados, estas flores contentam-me!"

Alberto Caeiro



:: BISCOITOS DE ARANDO ::
serve 24-30 biscoitos, 30 minutos

BISCOITOS
100g manteiga amolecida
100g açúcar
1/2 vagem de baunilha
1 ovo
250g farinha para bolos
100g arandos desidratados

COBERTURA
100g chocolate branco
pistáchios q.b.

Pré-aquecer o forno a 180ºC e preparar dois tabuleiros com papel vegetal.
Abrir a vagem de baunilha e retirar o interior.
Juntar a baunilha com a manteiga, açúcar, ovo e farinha, até obter uma massa homogénea.
Juntar os arandos e envolver tudo.
Fazer cerca de 24 a 30 bolinhas e dispor nos tabuleiros.
Com a ajuda da base de um copo, pressionar os biscoitos para moldar a forma dos mesmos.
Levar ao forno até começar a dourar (cerca de 15 minutos).
Deixar arrefecer os biscoitos numa grelha.
Derreter o chocolate branco em banho-maria e mergulhar metade de cada biscoito.
Colocar num tabuleiro, novamente forrado a papel vegetal, para o chocolate voltar a endurecer 
e, se desejar, polvilhar com pistáchios.



Love, love, love





:: CORAÇÕES DE PIZZA ::
[PT] serve 2 apaixonados, 20 minutos

1 base de massa pizza retangular
sal, pimenta, oregãos q.b.
4 c. sopa de azeite
1 queijo creme (usei camembert)

Preparar um tabuleiro com papel vegetal e ligar o forno a 200ºC.
Fazer corações com a massa pizza e colocar no tabuleiro.
Triturar as especiarias, juntamente com o azeite 
(usei a  Krups Mini Perfect Mix 9000 - dei 3 impulsos com o botão 1).
Pincelar os corações com a mistura e levar ao forno até começarem a dourar.
Servir com queijo e muito amor!